Dopiero co składaliśmy tylne fotele w samochodach i upychaliśmy do środka słomianki i drewniane ławy, a już miesiąc minął od dnia obchodów naszego 20-lecia. Czas tak zasuwa, że zaraz będziemy musieli myśleć o ćwierćwieczu! Choć za motyw przewodni imprezy obraliśmy świętowanie, muzykę, tańce i błazenadę, w naszych głowach od początku hasłem naczelnym wydarzenia była „MOC ATRAKCJI” xD ! Jak sobie […]
Read more
I o to znów minął gwóźdź sezonu czyli Grunwald ! Po zeszłym roku kiedy to pojechaliśmy bardzo ograniczonym składem, w tym udało się całkiem dużą paczką 🙂Wydarzenie to nie zawodzi i jak zawsze można zanucić klasyka:“Ja kocham Grunwald …na-na-na-na-na-na Bo ciągle paaadaaa…na-na-na-na-na-na I jest mi ziiiimnoooo….” To tak na początek, bo później klasycznie patelnia i żarówa. Tylko to miejsce jest […]
Read more
Od naszego świętowania piętnastolecia bractwa już trochę czasu minęło, przyszła więc pora na krótka refleksję z wydarzenia. Oczywiście, z dużym przymrużeniem oka i z przytupem! Zapraszamy! A jeśli jeszcze czujecie niedosyt, zapraszam do galerii ze zdjęciami ze świętowania w Reszlu.
Read more
Przyszła jesień, a my nabraliśmy apetytu na reaktywację naszych cyklicznych kulinarnych spotkań. Tym razem przetestowaliśmy recepturę z XV-wiecznej Anglii na wołowe żeberka duszone z laskami cynamonu, sos winogronowy oraz… podjęliśmy po raz n-ty próbę wykonania serowych gofrów na winie (w średniowiecznej żeliwnej gofrownicy zwykle kończyło się to tragedią i godzinami szorowania ustrojstwa) wedle przepisu z Le Mesnagier. Niedzielnym popołudniem […]
Read more
Kilka dni po głównych obchodach XV-lecia bractwa, stęsknieni za towarzystwem i spragnieni ciepła… nowych bluz :), spotkaliśmy się na małe co nieco z kufla i … … i na XXV leciu Smoczej, a resztę można zobaczyć na zdjęciach!
Read more
W sobotę ponownie odwiedziliśmy Brego, by wspólnie przeżyć kulinarną przygodę. Tym razem przenieśliśmy się do schyłku czternastowiecznej Francji. Sięgnęliśmy po przepis na baraninę mistrza Tailleventa, który gotował aż czterem królom Francji, a sama księga kucharska powstało na zlecenie Karola V Mądrego. „Galimafrée z baraniny” 600 g pieczonego udźca baraniego 3 duże cebule 1 łyżeczka mielonego imbiru 2 łyżki kwaśnego soku […]
Read more
W miniony, późnojesienny weekend zebraliśmy się na zamku w Reszlu, by po raz ostatni w tym sezonie zapolować, spotkać się i przygotować do niechybnie nadchodzącej zimy (embrace yourselves!). Na początku, po przebieżce leśnej, chętni mogli nauczyć się oprawiać i przygotować królika. Później gotowaliśmy i piekliśmy mięsiwa na dziedzińcu, by następnie wspólnie biesiadować na zamku do wczesnych godzin porannych (choć jeszcze […]
Read more
Hear Ya, Hear Ya! Jak co roku, na jesień, nadchodzi czas gromadzenia zapasów przed zbliżającą się zimą. Tak i w tym zbieramy się na zamku w Reszlu, by zapolować na zwierzynę płową w pobliskich lasach. Przygotować susz i kiszonki, zacerować ciepłą odzież, a wieczorem uczcić pamięć minionych czasów. Jeżeli co jesień patrzycie z żalem, na wasze historyczne ciuchy i reko-szpeje […]
Read more
W piątek spotkaliśmy się u Brego by pokucharzyć w średniowiecznym stylu. Tematem przewodnim były ryby, zarówno w formie jak i surowcu. W ramach równości religijnej, przygotowaliśmy również wykwintną zapiekankę z wieprzowiny, w ziołach i dla podkreślenia jej jakości – z orzechami piniowymi, potrafiącymi zrujnować budżet bardziej niż sól. Wszystko popijaliśmy domowym cydrem i zagryzaliśmy figami! Wykorzystane przepisy, udostępnimy niebawem. A […]
Read more
