Tag: Gotowanie

Otwarcie sezonu – Rada Książęca AD 1383

Leave a comment

Siedząc w naszym trollowym leżu, leniwie przeżuwając resztki z ostatniego gotowania i niespiesznie wyczekując prawdziwej wiosny, Anguisy wydawały się pogrążone w całkowitym letargu. Tymczasem zupełnie niespodziewanie przez wrota jaskini wleciało owinięte wokół gotyckiej cegłówki zaproszenie! Zostaliśmy wezwani do wzięcia udziału w odbywającej się na Czerskim zamku książęcej radzie, organizowanej przez Poczet Rycerski Herbu Fastolf/Dwór Księcia Janusza i Księżnej Danuty. Impreza […]

Share
Read more

Anguis in Culina – czyli węże w kuchni

One comment

W sobotę ponownie odwiedziliśmy Brego, by wspólnie przeżyć kulinarną przygodę. Tym razem przenieśliśmy się do schyłku czternastowiecznej Francji. Sięgnęliśmy po przepis na baraninę mistrza Tailleventa, który gotował aż czterem królom Francji, a sama księga kucharska powstało na zlecenie Karola V Mądrego. „Galimafrée z baraniny” 600 g pieczonego udźca baraniego 3 duże cebule 1 łyżeczka mielonego imbiru 2 łyżki kwaśnego soku […]

Share
Read more

Jesień Średniowiecza w Reszlu AD 2015 – ex post

4 komentarze

W miniony, późnojesienny weekend zebraliśmy się na zamku w Reszlu, by po raz ostatni w tym sezonie zapolować, spotkać się i przygotować do niechybnie nadchodzącej zimy (embrace yourselves!). Na początku, po przebieżce leśnej, chętni mogli nauczyć się oprawiać i przygotować królika. Później gotowaliśmy i piekliśmy mięsiwa na dziedzińcu, by następnie wspólnie biesiadować na zamku do wczesnych godzin porannych (choć jeszcze […]

Share
Read more

Wężowe gotowanie – ryby

3 komentarze

W piątek spotkaliśmy się u Brego by pokucharzyć w średniowiecznym stylu. Tematem przewodnim były ryby, zarówno w formie jak i surowcu. W ramach równości religijnej, przygotowaliśmy również wykwintną zapiekankę z wieprzowiny, w ziołach i dla podkreślenia jej jakości – z orzechami piniowymi, potrafiącymi zrujnować budżet bardziej niż sól. Wszystko popijaliśmy domowym cydrem i zagryzaliśmy figami! Wykorzystane przepisy, udostępnimy niebawem. A […]

Share
Read more